약초공부 ㅡ돼지감자

#약초공부
~돼지감자(뚱단지)꽃차의효능 ~

돼지감자 이눌린 효과
밥을 먹고, 혈당치가 올랐을 때에, 체지방이 증가합니다.

돼지감자를 먹어도 혈당치가 오르지 않습니다.

혈당치가 오르지 않으면 체지방은 증가하지 않습니다.
돼지감자는 당질이나 지방의 흡수를 방해합니다.

돼지감자의 이눌린은, 위나 장으로 소화 흡수되지 않고 질척질척 한 섬유질이 됩니다.

이 섬유질은, 위의 하부나 소장의 면을 가리고, 탄수화물의 흡수를 방해합니다.

십이지장에서는, 지방의 소화 흡수와 관계되는 담즙산과 복합해, 지방의 흡수를 방해합니다. 뚱딴지'라는 말 다들 아시죠.

이 밉지 않고 정감이 가는 말은 돼지감자를 뜻하는데요.
누가 돌보지 않아도 텃밭 한쪽 구석 어디에서나 자라는 돼지감자랍니다.
천덕꾸러기 같이 이곳 저곳 어디에서든 자라 밭을 버린다고 뚱딴지라고도 하구요.

감자류라 자생력이 강한지 해충도 별로 없고 관리 할 필요가 없다지요.

줄기가 워낙 크게 한 2미터정도 높게 자라면서 꽃망울이 올라오기 시작합니다.

돼지감자는 북아메리카 원산으로 덩어리 모양의 뿌리줄기를 가축사료로 쓰기 위해, 밭이나 집 근처에 심어 기르던게 여기저기로 퍼져나간 국화과의 여러해살이풀이라고 합니다.
돼지감자꽃이 꽃망울을 활짝 터트려 장관을 이루고 있습니다.
해바라기 같지만 꽃이 해바라기처럼 크지않아 예쁘고 정답습니다.
이렇게 예쁜꽃이 왜 뚱딴지일까요.
바로, 못생긴 알뿌리에 비해 꽃이 너무 예쁘고이름은 감자인데.
감자처럼 맛나지 않고 맛이 없어서 붙여졌다고 하네요.
생리불순엔 만성 피로엔 뚱단지차가 좋다네요.
TIP: 찻잔에 물을 부을 때는 잎차와 달리 살짝 원을 그리면서 따라야 합니다.
한 곳으로만 찻물을 따르면 꽃이 한쪽으로 몰려 꽃과 물이 따로 놀게 되므로,물의 파장을 이용해 꽃과 물이 어우러지도록 하는게 좋다네요.
한 번에 너무 많은 꽃을 사용하면 향이 짙어져 오히려 쓴맛을 느낄 수 있습니다.